A borsnál kevésbé erős, de érdekes aromája miatt kedvelt fűszer.
Felhasználható: burgonya-, káposzta-, gombás ételek, kolbászáruk, vadpácok, mártások, majonéz, babételek, raguk, hal ételek, vagdalt húsok, zöldséglevesek, bárány-, sertés-, nyúlhús, szószok. Remekül kombinálható kakukkfűvel, rozmaringgal és persze fokhagymával.
