Fűszerek

Zsálya (SALVIA OFFICINALIS)

Kb 700-900 variációját ismerik, ritkán fogyasztják nyersen.

Felhasználható: kacsa-, liba-, pulyka-, vadhúsok, hústöltelékek, máj, főtt és sült halak, pástétomok, sajtok, főtt tészták, halételek, hüvelyesek, tojásételek ízesítésére.