Tartósítható egyszerű mélyhűtéssel vagy, ha pesto-szerű mártást készítünk belőle.
Felhasználható: levesekben, salátákban, kenhető sajtkrémekben, mártásokban, hús- és szárnyas ételekben. Főzhetünk belőle medvehagyma-krémlevest (egy krumpli, hagyma, fokhagyma és tejszín hozzáadásával) vagy a spenóthoz hasonlóan elkészíthetjük főzelékként. Rántás nem kell hozzá: enyhén párolva, majd összeturmixolva finom étel.
