Szurokfű, közönséges szurokfű vagy vadmajoránna néven is ismert. A mediterrán konyha jellegzetes fűszere. A szárított oregánó íze sokkal intenzívebb, mint a frissé.
Felhasználható: pizzákhoz, paradicsomszószokhoz, grillezett halhoz és húshoz, burritos és taco töltelékéhez, sült zöldségekhez, mint a padlizsán, cukkini, paprika, továbbá babételekhez, a chili con carne-hoz, sajtos, illetve tojásos ételekhez, olaj és ecet ízesítéséhez.
