A skandináv konyha egyik alapfűszere. Levele, fiatal virága és beérett termése egyaránt alkalmas fűszerezésre.
Felhasználható: lazac, hering, rákfélék, édesvízi halfélék (ponty, pisztráng, stb), kovászos uborka, túrós lepény, tökfőzelék, kapros-túrós palacsinta, levesek, főzelékek, saláták, gombaételek, körözöttek, mártások ízesítésénél. Kovászos uborka, paprika, savanyú káposzta és tök eltevésénél, a hideg és meleg mártások elkészítésénél, mint pl. a joghurtos szósz.
