Kockázzunk egy fej lilahagymát és pár szelet piros és zöld kápia paprikát. Elkeverjük 1 evőkanál citromlével.
Egy másik tálban összekeverünk:
-1/2 bögre (1 bögre 2,5 dl) hajdinalisztet
-1/2 bögre csicseriborsó lisztet
– sót, fekete sót (elhagyható)
– őrölt fehérborsot
– fűszer paprikát
– koriandert
– 1 lapos teáskanál szódabikarbónát
Annyi vizet adunk hozzá, hogy a palacsinta tésztánál sűrűbb, de önthető muffin állagú legyen a keverék.
Elkeverjük a zöldségekkel és egy kis olajjal átkent bármilyen alakú szilikon formákba kanalazzuk.
Alul felül sütős programon 180 fokon vagy légkeverésesen 160 fokon kb 20-30 perc alatt készre sül.
